１０月３１日（金）ブックメニュー給食 その５「すがたをかえる大豆献立」

＜献立＞ごはん、牛乳、豆腐ハンバーグ、枝豆サラダ、もやしと油揚げのみそ汁、きらず揚げ

　「すがたをかえる大豆」という本に出てくる大豆を使ったたくさんの料理が出ました。「きらず揚げ」とは、幼児の歯固めのためにお豆腐屋さんが考えた、おからを使った固めのお菓子です。かじれば「パリパリ」、噛めば「ボリボリ」噛めば噛むほどくせになるおせんべいでした。